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Tranche jarret de veau herbes de provence et vin blanc

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile
486 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Tranche jarret de veau herbes de provence et vin blanc
    Epluchez l'oignon, coupez-le en deux et tranchez le finement.
    Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
  • Etape 2 - Tranche jarret de veau herbes de provence et vin blanc
    Faites chauffez une cocotte en fonte (style Creuzet) avec de l'huile dedans. Lorsque l'huile est bien chaude faites revenir la viande.
    Lorsque la viande est bien dorée, la mettre dans une assiette et réservez.
  • Faites revenir les oignons et les pommes de terre dans la même huile.
  • Etape 4 - Tranche jarret de veau herbes de provence et vin blanc
    Ensuite remettez la viande dans la cocotte, versez le vin blanc, salez et mettez les herbes de Provence.
  • Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire environ 2 heures à feu doux.
  • Au moment de servir, poivrez et mélangez bien.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (397g)
Calories: 486Kcal
  • Glucides: 47.9g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 42.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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