Tortillas au veau

Name: Tortillas au veau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de veau haché; 1 oignon haché; 1 tasse de brocoli haché; 1 tasse de chou-fleur haché; ½ poivron vert ou rouge haché; 1 branche de céleri haché; 1 tasse de champignons hachés; 1/3 tasse de pâte de tomates; 2/3 tasse de bouillon de poulet; 1 pincée de cumin; ail haché au goût; 6 tortillas; fromage mozzarella ou autre râpé au goût; crème sure; sel; poivre

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Entrée

facile

35 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Dans un poêlon, cuire le veau et l'oignon à feu moyen vif jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter le brocoli, le chou-fleur, le poivron vert ou rouge, le céleri et les champignons. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajouter la pâte de tomates, le bouillon de poulet, l?ail et le cumin; bien mélanger. Cuire de 3 à 5 minutes. en brassant de temps à autre jusqu?à ce que la préparation ait légèrement épaissi.
Saler et poivrer. Étendre la garniture au centre de chaque tortilla et parsemer de fromage.
Rouler les tortillas et les mettre dans un plat bien huilé allant au four.
Cuire au four préchauffé à 350° à 177°C et 2 à 3 minute jusqu'à ce que le tout soit chaud.
Servir accompagné de crème sure si désiré.

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