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Tortillas au veau

Entrée
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de veau haché

1 oignon haché

1 tasse de brocoli haché

1 tasse de chou-fleur haché

½ poivron vert ou rouge haché

1 branche de céleri haché

1 tasse de champignons hachés

1/3 tasse de pâte de tomates

2/3 tasse de bouillon de poulet

1 pincée de cumin

ail haché au goût


fromage mozzarella ou autre râpé au goût

crème sure

sel

poivre

Préparation

  • Dans un poêlon, cuire le veau et l'oignon à feu moyen vif jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
  • Ajouter le brocoli, le chou-fleur, le poivron vert ou rouge, le céleri et les champignons. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
  • Ajouter la pâte de tomates, le bouillon de poulet, l?ail et le cumin; bien mélanger. Cuire de 3 à 5 minutes. en brassant de temps à autre jusqu?à ce que la préparation ait légèrement épaissi.
  • Saler et poivrer. Étendre la garniture au centre de chaque tortilla et parsemer de fromage.
  • Rouler les tortillas et les mettre dans un plat bien huilé allant au four.
  • Cuire au four préchauffé à 350° à 177°C et 2 à 3 minute jusqu'à ce que le tout soit chaud.
  • Servir accompagné de crème sure si désiré.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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