Ptitchef

Pain de viande de veau au suisse

Autre
4 parts
20 min
1 h 38 m
facile

Ingrédients

4

Pour le pain de viande :

Pour le coulis de poivrons rouges :

Matériel

Préparation

  • Pour le pain de viande :
    Préchauffer le four à 350 F.
    Dans un grand bol, combiner la chapelure, le lait, le sel et le poivre. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le lait soit absorbé par la chapelure.
  • Incorporer le veau haché au mélange de chapelure. Ajouter l’œuf, l'ail, l'oignon, le persil et le fromage. Saler et poivrer.
  • Mettre la préparation dans un moule à pain et faire cuire pendant 1 heure 30.
  • Pour le coulis de poivrons rouges :
    Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire. Réduire en coulis.
  • Faire chauffer le coulis avant de le servir sur les tranches du pain de viande.

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Photos

Pain de viande de veau au suisse, photo 1
Pain de viande de veau au suisse, photo 2
Pain de viande de veau au suisse, photo 3

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

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