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Tendrons de veau au miel

Plat
6 parts
10 min
1 h 30 m
facile
396 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Peler et hacher l'ail et l'oignon et réserver. Dans une cocotte, mettre les tendrons à dorer avec l'huile et le beurre. Ajouter ensuite l'ail, l'oignon, le bacon et le miel. Mélanger sur feu moyen 2-3 minutes pour caraméliser un peu et bien enrober la viande puis poudrer de farine en remuant bien.
  • Mouiller avec le vin, saler, poivrer, ajouter le laurier et le cumin ainsi que 30 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes sur feu doux.
  • Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en rondelles. Au bout des 45 minutes, les ajouter dans la cocotte et les laisser encore 45 minutes sur feu doux.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 39.8g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 17.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tendrons de veau au miel, photo 1
Tendrons de veau au miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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