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Tendrons de veau au miel

Plat
6 parts
10 min
90 min
facile
396 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Préparation

  • Peler et hacher l'ail et l'oignon et réserver. Dans une cocotte, mettre les tendrons à dorer avec l'huile et le beurre. Ajouter ensuite l'ail, l'oignon, le bacon et le miel. Mélanger sur feu moyen 2-3 minutes pour caraméliser un peu et bien enrober la viande puis poudrer de farine en remuant bien.
  • Mouiller avec le vin, saler, poivrer, ajouter le laurier et le cumin ainsi que 30 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes sur feu doux.
  • Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en rondelles. Au bout des 45 minutes, les ajouter dans la cocotte et les laisser encore 45 minutes sur feu doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (415g)
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 39.8g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 17.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tendrons de veau au miel, photo 1
Tendrons de veau au miel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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