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Tajine tendron de veau aux oignons,miel et curry

Plat
4 parts
10 min
50 min
moyen
478 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de tendron de veau

500g d'oignons

1 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de curry

3 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Émincer les oignons. Saler les morceaux de veau .

    Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.
  • Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.
  • Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.

    Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.

    Bon appétit!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)
Calories: 478Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 49.4g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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