Tajine tendron de veau aux oignons,miel et curry

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Ingrédients

1 kg de tendron de veau
500g d'oignons
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de curry
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Etape 1

émincer les oignons. Saler les morceaux de veau .

Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.

Etape 2

Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.

Etape 3

Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.

Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.

Bon appétit!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

475Kcal24%

Calories

23g8%

Glucides

20.1g31%

Lipides

4.3g21%

Gras sat.

49.3g99%

Protéines

2.3g9%

Fibres

19.4g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 405g




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