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Papillotes de saumon au miel, curry et compotee d'oignons

Plat
4 parts
10 min
20 min
moyen
Une recette sucré salé de saumon, ca change un peu!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon

20 cl de crème épaisse

1 cuillère a café de curry

4 grosses cuillères a soupe de miel

15 g de beurre

150 g d'oignons émincés (3 moyens)

sel et poivre

1 cuillère a café de sucre

Préparation

  • Dans une poêle faire fondre le beurre et faire revenir les oignons.
    Les caraméliser ensuite avec le sucre.

    Former 4 papillotes et poser les 4 pavés a l'intérieur. Saler et poivrer.

    Ajouter successivement dans chaque papillote = le curry, le miel, la crème, un peu de beurre et la compotée d'oignons.

    Bien fermer les papillotes et les cuire a 200 degrés pendant environ 20 mns (cela dépend beaucoup de votre four donc a surveiller)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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