Mariner le saumon avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, du sel et du poivre pendant la préparation des endives.
Laver les endives et les couper en deux. Arroser de jus de citron. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y mettre les endives, coté bombé en dessous, à dorer pendant 2 minutes à feu vif. Les retourner et laisser cuire 3 minutes à feu vif. Saupoudrer de cassonade, baisser le feu et laisser cuire doucement en retournant les endives régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Verser alors le café, couvrir et faire cuire 15 minutes à feu doux.
Sur une pierrade ou sur un grill chaud, y mettre les pavés de saumon à cuire 3-5 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
Mettre les pavés de saumon dans les assiettes avec les endives, napper d’une cuillère à soupe de jus de cuisson des endives, parsemer de baies roses et aneth et se régaler !
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Très très bon, excellent avec la composition cafe, sucre, endives et saumon. A faire et à refaire. Merci pour toutes les idées recettes. Je suis très fan !!!!
Cette recette de saumon semble très bone mais elle ne rencontre pas la description ..grillé à la plancha devrait l'être si on utilise autre chose bien ce n'est pas un saumon griillé a la plancha non?...
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Commentaires des membres (33):
Très très bon, excellent avec la composition cafe, sucre, endives et saumon. A faire et à refaire. Merci pour toutes les idées recettes. Je suis très fan !!!!
A quel moment mettons nous en marche la plancha ....???????
Miam miam super
Excelent jai trop aimé les recettes
Très bon, le goût des endives se marie bien avec celui du saumon à mon avis. Je n'aurais jamais pensé à utiliser du café !
Cette recette de saumon semble très bone mais elle ne rencontre pas la description ..grillé à la plancha devrait l'être si on utilise autre chose bien ce n'est pas un saumon griillé a la plancha non?...
Ça donne vraiment envie!
J aimerai avoir d autres recettes pour un régime merçi
Hmmmm =)
Miam