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Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
628 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon avec la peau


1/2 bouquet de basilic


2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de câpres

10 cl d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Hacher les tomates, le basilic, l'échalote et les olives très finement en tout petits dés. Placer le tout dans un saladier.
  • Verser l'huile puis ajouter les câpres égouttées, un peu de sel et du poivre et terminer en ajoutant le jus de citron. Mélanger le tout et réserver.
  • Allumer la plancha et la régler sur feu doux. Disposer délicatement les pavés de saumon, côté peau sur la plancha.
  • Les laisser cuire pendant 10 minutes. Les retourner éventuellement, si vos pavés sont très épais, uniquement.
  • Les disposer aussitôt dans des assiettes et nappez-les avec la sauce vierge.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 628Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 58.5g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

yposela, 26/05/2015

Excellente et très originale elle a ravi mes convives.Je noterais par contre la quantité d'huile un peu trop importante

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