Recette de plancha 120 recettes

Plaque de cuisson métallique et lisse à l'origine en usage à l'extérieur pour les grandes fêtes religieuses espagnoles, la plancha et ses cuissons saisies ont progressivement conquis le monde par leur aspect convivial et la grande variété de plats qu'elles autorisent. Produits de la mer : calamars, moules ou pavé de thon à la plancha sont devenus de classiques du genre, tandis que des viandes, plus inattendues, comme les magrets de canard ou d'épaisses côtes de veau aux champignons à la plancha, sont tout aussi délicieuses ainsi cuites.

Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

(67 votes), (32)
Sans gluten
Platfacile371 kcal30 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Facile   Plancha   Saumon   Endive   Café   
Recette Gambas à la plancha

Gambas à la plancha

(52 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile213 kcal25 min
Ingrédients: - gambas crues - poudre de curry - jus de citron - graines de cumin - sel - piment d'Espelette - huile d'olive...
Plancha   Gambas   Cumin   Curry   Piment d'Espelette   
Recette Gambas au beurre aillé à la plancha

Gambas au beurre aillé à la plancha

(41 votes), (6)
Sans gluten
Platfacile213 kcal23 min
Ingrédients: 20 gambas crues (fraîches ou dégelées) 60 g de beurre 3 gousses d'ail sel...
Facile   Plancha   Gambas   
Recette Bruschetta aux aubergines à la plancha

Bruschetta aux aubergines à la plancha

(38 votes), (11)
Entréemoyen239 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 tranches de pain de campagne, purée d'olive noire, 1 grosse aubergine, 1 fromage frais de brebis et de la roquette. Gros ...
Bruschetta   Plancha   Aubergine   Roquette   Fromage   
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Recette Brochette de poulet à la plancha

Brochette de poulet à la plancha

(32 votes), (9)
Apéritifmoyen15 min12 min
Ingrédients: 3 à 4 blancs de poulet 24 feuilles de basilic 8 mini bâtons de brochette Marinade 1 yaourt à la grec 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin ...
Brochette   Plancha   Poulet   Miel   Coriandre   Cumin   Curcuma   
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

(19 votes)

Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein ?! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue ! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager :-)

Recette Fruits de mer à la plancha

Fruits de mer à la plancha

(29 votes), (6)
Platfacile5 min6 min
Ingrédients: 500g de supions 500 g de moules dans les coquilles 1 gousse d'ail finement hachée 1 CS de persil plat ciselé 1 CS de basilic ciselé 2 CS d'huile...
Facile   Plancha   Supions   Piment d'Espelette   
Recette Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

(17 votes)
Platfacile587 kcal25 min
Ingrédients: 1 courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 belle tomate 1 oignon rosé de Roscoff Ail Persil Basilic Ciboule Sel Poivre (5...
Facile   Plancha   Tortilla   Merguez   Courgette   Maïs   Poivron   Saucisse   Piment d'Espelette   
Recette Flanchet de veau à la plancha

Flanchet de veau à la plancha

(11 votes), (5)
Platfacile3 min7 min
Ingrédients: 8 tranches fines de flanchet de veau (800 à 900 gr) 4 tranches très fines de poitrine de porc fumée 4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan 1 cuill...
Facile   Plancha   Porc   Veau   Parmesan   
Recette Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

(10 votes)
Sans gluten
Platfacile628 kcal20 min
Ingrédients: - 2 pavés de saumon avec la peau - 2 tomates - 1/2 bouquet de basilic - 1 échalote - 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées - 1 cuillère à so...
Facile   Plancha   Sauce   Saumon   Câpres   Échalote   
Recette Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

(8 votes), (3)
Platmoyen15 min20 min
Ingrédients: 8 Gambas ( surgelées ) 2tomates persil cive ou oignon pays Ciboulette 1/2 oignon 1 citron, un peu de piment au vinaigre. Bois d'inde en poudre, Sel et...
Plancha   Sauce   Gambas   Ciboulette   Piment   
15 recettes à cuisiner à la plancha

15 recettes à cuisiner à la plancha

(57 votes), (7 commentaires)

Dès l'arrivée des beaux jours, on sort la plancha ! L'équipe de Ptitchef vous propose 15 recettes à cuisiner avec !

Recette Les petites recettes du jardin : melon à la lavande cuit à la plancha

Les petites recettes du jardin : melon à la lavande cuit à la plancha

(3 votes)
Dessertfacile6 min1 min
Ingrédients: - deux fleurs de lavande - quelques brins de menthe - un melon - un peu d'huile d'olive - un soupçon de sucre glace...
Plancha   Melon   Menthe   
Recette Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

(2 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile158 kcal25 min
Ingrédients: - 3 rognons d'agneaux par personne - beurre d'escargot - sel...
Plancha   Agneau   Escargots   Rognons   
Recette Kippers à la plancha et rattes à la peau beurre salée

Kippers à la plancha et rattes à la peau beurre salée

(2 votes), (1)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 Kippers - 3 à 4 rattes - beurre salé...
Plancha   
Recette Magret et foie gras de canard à la plancha

Magret et foie gras de canard à la plancha

(2 votes), (1)
Platfacile20 min15 min
Ingrédients: - 1 magret de canard - 2 pommes de terre - 2 escalopes de foie gras cru - 15 cl de jus de veau lié (ou de volaille) - 4 cl de vinaigre de framboise - ...
Plancha   Foie gras   Magret de canard   Veau   Pomme de terre   Cerfeuil   Vinaigre de framboises   
Recette Emincé de boeuf à la plancha aux deux beurres

Emincé de boeuf à la plancha aux deux beurres

(2 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile956 kcal25 min
Ingrédients: - 150 g de filet de boeuf/pers. - 200 g de beurre - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 échalote - 10 cl de vin rouge - le jus d'un quart de citron...
Plancha   Filet de boeuf   Échalote   Vin rouge   
Voyage en Espagne : 6 spécialités à absolument goûter !

Voyage en Espagne : 6 spécialités à absolument goûter !

(64 votes), (10 commentaires)

L'Espagne est riche d'une grand culture gastronome, particulièrement réputée en Europe. Elle constitue une part importante de la cuisine typiquement latine, avec ses traditionnelles paëllas, mais aussi ses jambons de pays et plats marinés aux arômes épicés et fleuris.

Recette Beignets party sans friture à la plancha!

Beignets party sans friture à la plancha!

(36 votes), (14)
Dessertfacile200 kcal20 min
Ingrédients: 210 g de farine 40 g de maïzena 1 oeuf battu 10 cl de lait tiede 2 CS d'huile 2 CS de miel 20 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cc de le...
Beignet   Facile   Plancha   Ananas   Banane   Poires   Pommes   Caramel   Chocolat   Miel   
Recette Courgettes au basilic & ail grillées à la plancha

Courgettes au basilic & ail grillées à la plancha

(34 votes), (5)
Platfacile30 min10 min
Ingrédients: 4 belles courgettes huile d'olives basilic 2 gousses d'ail 1 oignon 1/2 échalote...
Facile   Plancha   Courgette   Ail   Basilic   Échalote   
Recette Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

(20 votes), (3)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 2 beaux magrets de canard - 2 aubergines - 2 courgettes jaunes - 4 tomates - 1 poivron - 2 oignons - Huile d'olive - Sumac de Mille et...
Plancha   Magret de canard   Aubergine   Courgette   Légumes   Poivron   Semoule   
Recette Filet mignon de porc sauce au curry à la plancha

Filet mignon de porc sauce au curry à la plancha

(17 votes), (3)
Platmoyen15 min15 min
Ingrédients: - 1 filet mignon de 500 g - 1 cs d'huile - 1 brique de lait de coco - 1 cs soupe de poudre de curry...
Plancha   Sauce   Filet mignon de porc   Noix de coco   Lait de coco   Curry   
Recette Thon à la plancha

Thon à la plancha

(15 votes), (3)
Sans gluten
Platfacile153 kcal25 min
Ingrédients: - 2 belles tranches de thon (blanc ou rouge, au choix !) - 1 branche de romarin - 1 branche de thym - 2 gousses d'ail - huile d'olive - Fleur de ...
Facile   Plancha   Thon   
Recette Boeuf mariné aux épices à la plancha

Boeuf mariné aux épices à la plancha

(12 votes), (1)
Platfacile10 min5 min
Ingrédients: - 300 g de rumsteack (ou autre pièce de boeuf) - un peu d'huile d'olive (à peu près 2 cuillères à soupe) - un peu de sauce soja (à peu près 2 cuillère...
Marinade   Plancha   Boeuf   Poivron   Cumin   Origan   Paprika   Sauce soja   Sauce worcestershire   
Recette Thon frais a la catalane sur plancha

Thon frais a la catalane sur plancha

(10 votes), (2)
Sans gluten
Platfacile184 kcal30 min
Ingrédients: 2 tranches de thon (frais d’environ 600 gr chacune) 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 oignons blancs (frais) 4 tomates (mûres) 2 gousses d’ail ...
Facile   Plancha   Thon   Oignon blanc   Poivron   Piment d'Espelette   
Recette Gambas à la plancha

Gambas à la plancha

(9 votes), (2)
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 1 paquet de gambas surgelées - Huile d'olives - paprika - 5 épices - sel - poivre...
Plancha   Gambas   Paprika   
Recette Médaillons de filet mignon à la plancha

Médaillons de filet mignon à la plancha

(8 votes)
Platmoyen2 heures10 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc une douzaine de tranches très fines de poitrine fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce de s...
Plancha   Filet mignon de porc   Miel   Paprika   
Recette Curry de poulet à la plancha, lentilles corail

Curry de poulet à la plancha, lentilles corail

(8 votes), (1)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes (6 PP WW par personne) 4 blancs de poulet 1 cuillère à soupe de pâte de curry 2 cuillères à soupe de lait 1 oignon 2 petites ...
Facile   Plancha   Poulet   Carottes   Lentilles corail   Curry   Menthe   


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