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Recette de plancha

129 recettes

Plaque de cuisson métallique et lisse à l'origine en usage à l'extérieur pour les grandes fêtes religieuses espagnoles, la plancha et ses cuissons saisies ont progressivement conquis le monde par leur aspect convivial et la grande variété de plats qu'elles autorisent. Produits de la mer : calamars, moules ou pavé de thon à la plancha sont devenus de classiques du genre, tandis que des viandes, plus inattendues, comme les magrets de canard ou d'épaisses côtes de veau aux champignons à la plancha, sont tout aussi délicieuses ainsi cuites.

Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

(66 votes), (33) , (548)
Sans gluten
Plat facile 30 min 371 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth cise...
Recette Gambas à la plancha

Gambas à la plancha

(51 votes), (11) , (1368)
Sans gluten
Apéritif facile 25 min 213 kcal
Ingrédients: gambas crues poudre de curry jus de citron graines de cumin sel piment d'Espelette huile d'olive...
Recette Gambas au beurre aillé à la plancha

Gambas au beurre aillé à la plancha

(42 votes), (6) , (815)
Sans gluten
Plat facile 23 min 213 kcal
Ingrédients: 20 gambas crues (fraîches ou dégelées) 60 g de beurre 3 gousses d'ail sel...
Recette Bruschetta aux aubergines à la plancha

Bruschetta aux aubergines à la plancha

(38 votes), (11) , (279)
Entrée moyen 1h10m 239 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 tranches de pain de campagne, purée d'olive noire, 1 grosse aubergine, 1 fromage frais de brebis et de la roquette. Gros ...
Recette Beignets party sans friture à la plancha!

Beignets party sans friture à la plancha!

(34 votes), (14) , (603)
Dessert facile 20 min 200 kcal
Ingrédients: 210 g de farine 40 g de maïzena 1 oeuf battu 10 cl de lait tiede 2 CS d'huile 2 CS de miel 20 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cc de le...
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

(19 votes)

Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein ?! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue ! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager :-)

Recette Courgettes au basilic & ail grillées à la plancha

Courgettes au basilic & ail grillées à la plancha

(33 votes), (7) , (174)
Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: 4 belles courgettes huile d'olives basilic 2 gousses d'ail 1 oignon 1/2 échalote...
Recette Brochette de poulet à la plancha

Brochette de poulet à la plancha

(32 votes), (9) , (582)
Apéritif moyen 15 min 12 min
Ingrédients: 3 à 4 blancs de poulet 24 feuilles de basilic 8 mini bâtons de brochette Marinade 1 yaourt à la grec 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin ...
Recette Fruits de mer à la plancha

Fruits de mer à la plancha

(30 votes), (7) , (768)
Plat facile 5 min 6 min
Ingrédients: 500g de supions 500 g de moules dans les coquilles 1 gousse d'ail finement hachée 1 CS de persil plat ciselé 1 CS de basilic ciselé 2 CS d'huile...
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Menu du jour

Recette Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

(17 votes), (236)
Plat facile 25 min 587 kcal
Ingrédients: 1 courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 belle tomate 1 oignon rosé de Roscoff Ail Persil Basilic Ciboule Sel Poivre (5...
Recette Thon à la plancha

Thon à la plancha

(16 votes), (3) , (73)
Sans gluten
Plat facile 25 min 153 kcal
Ingrédients: 2 belles tranches de thon (blanc ou rouge, au choix !) 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 gousses d'ail huile d'olive Fleur de sel Poivre...
15 recettes à cuisiner à la plancha

15 recettes à cuisiner à la plancha

(59 votes), (8 commentaires)

Dès l'arrivée des beaux jours, on sort la plancha ! L'équipe de Ptitchef vous propose 15 recettes à cuisiner avec !

Recette Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

(11 votes), (1) , (615)
Sans gluten
Plat facile 20 min 628 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon avec la peau 2 tomates 1/2 bouquet de basilic 1 échalote 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de jus ...
Recette Flanchet de veau à la plancha

Flanchet de veau à la plancha

(10 votes), (5) , (34)
Plat facile 3 min 7 min
Ingrédients: 8 tranches fines de flanchet de veau (800 à 900 gr) 4 tranches très fines de poitrine de porc fumée 4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan 1 cuill...
Recette Cuisine a la plancha : daurade a l'espagnole

Cuisine a la plancha : daurade a l'espagnole

(10 votes), (1) , (82)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 belles daurades royales de 500 gr environ chacune 8 gousses d'ail sauce basque au piment d'espelette** ***Sauce basque au piment d'espelette ...
Recette Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

(8 votes), (3) , (50)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 8 Gambas ( surgelées ) 2tomates persil cive ou oignon pays Ciboulette 1/2 oignon 1 citron, un peu de piment au vinaigre. Bois d'inde en poudre, Sel et...
Recette Porc a la plancha sauce barbecue

Porc a la plancha sauce barbecue

(8 votes), (1) , (57)
Plat facile 10 min 19 min
Ingrédients: 2 oignons sauce10 cL de vin blanc sec 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de cassonade 4 cuillères à café de curry 400 g de...
Recette Crevettes au curry à la plancha

Crevettes au curry à la plancha

(7 votes), (1) , (16)
Sans gluten
Plat facile 7 min 208 kcal
Ingrédients: 600 g de crevettes bouquet 1 cuillère à soupe de poudre de curry fort 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre quelques feuilles de basi...
Recette Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha

(5 votes), (30)
Plat moyen 15 min 345 kcal
Ingrédients: 8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros oeufs, 1 noix de beurre, sel, poivre au moulin, 1 cuillère à café de ciboulette....
Recette Encornets à la plancha

Encornets à la plancha

(5 votes), (1) , (32)
Sans gluten
Plat facile 19 min 143 kcal
Ingrédients: 3 encornets de taille moyenne 4 gousses d'ail 1 bol de persil frisé haché le jus d'un citron jaune 5 cl d'huile d'olive 1 pincée de piment d’Espelett...
Recette Maquereaux à la plancha et légumes du soleil

Maquereaux à la plancha et légumes du soleil

(4 votes), (11)
Sans gluten
Plat moyen 45 min 372 kcal
Ingrédients: 2 maquereaux ; 2 branches de thym ; 1 poivron vert ; 1 poivron jaune ; 1 courgette ; huile d'olive ; sel et poivre....
Recette Daurade au citron et au vin blanc à cuire à la plancha

Daurade au citron et au vin blanc à cuire à la plancha

(3 votes), (2) , (577)
Sans gluten
Plat facile 22 min 195 kcal
Ingrédients: 1 petite daurade par personne 150 ml de jus de citron 4 cuillères à soupe de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café ...
Recette Les petites recettes du jardin : melon à la lavande cuit à la plancha

Les petites recettes du jardin : melon à la lavande cuit à la plancha

(3 votes), (36)
Dessert facile 6 min 1 min
Ingrédients: deux fleurs de lavande quelques brins de menthe un melon un peu d'huile d'olive un soupçon de sucre glace...
Recette Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

(2 votes), (1) , (20)
Sans gluten
Plat facile 25 min 158 kcal
Ingrédients: 3 rognons d'agneaux par personne beurre d'escargot sel...
Recette Kippers à la plancha et rattes à la peau beurre salée

Kippers à la plancha et rattes à la peau beurre salée

(2 votes), (1) , (4)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 Kippers 3 à 4 rattes beurre salé...
Recette Magret et foie gras de canard à la plancha

Magret et foie gras de canard à la plancha

(2 votes), (1) , (23)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 magret de canard 2 pommes de terre 2 escalopes de foie gras cru 15 cl de jus de veau lié (ou de volaille) 4 cl de vinaigre de framboise 30 g de beu...


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