Maquereaux à la plancha et légumes du soleil

Plat

2 parts

moyen

45 min

372 Kcal

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Ingrédients

• 2 maquereaux ;
• 2 branches de thym ;
• 1 poivron vert ;
• 1 poivron jaune ;
• 1 courgette ;
• huile d'olive ;
• sel et poivre.

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Préparation

• Préparer le poisson en le vidant. Fender avec un couteau le ventre du poisson du haut de la queue aux ouïes.
• Retirer et jeter les entrailles. Ôter les ouïes en les retirant avec un ciseau. Decoller et jeter la veine rouge de l'intérieur puis rincer soigneusement l'intérieur sous l'eau froide du robinet.
• Saler et poivrer le poisson à l'intérieur puis disposer la branche de thym. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Laver et découper les poivrons en lamelles ainsi que la courgette.
• Faire chauffer la plancha puis disposer vos légumes et le poisson pendant 15 minutes. Retourner le poisson et les légumes à mi-cuisson.

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