Makis de maquereau fumé à la rouille

Ingrédients

• 1 verre de riz à sushi
• 1 verre d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe 3/4 de vinaigre de riz ou balsamique
• 1/3 de cuillère à café de sel
• 1 maquereau fumé au poivre
• 1 pot de rouille Sétoise aux oeufs frais  Azaïs Polito
• 2 feuilles d'algues nori