Menu sans gluten, 25 juin : makis de concombre, aubergine au four style pizza et riz au lait à la catalane

Les makis de concombre sont une alternative rafraîchissante aux makis traditionnels. En remplaçant les feuilles de Nori par des concombres, vous obtenez une entrée légère et croquante. Pour réaliser ces makis, il vous faudra des concombres, un avocat crémeux, et des poivrons colorés. Le tout est agrémenté de riz pour une texture parfaite. Cette recette est idéale pour commencer un repas d'été, apportant une touche japonaise à votre table tout en restant sans gluten. En plus d'être délicieux, ces makis sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés selon vos goûts. N'hésitez pas à les servir avec une sauce soja pour une expérience encore plus authentique.

Pour le plat principal, laissez-vous séduire par l'aubergine au four style pizza champignons-mozzarella. Ce plat savoureux commence par une aubergine coupée en deux, dont la chair est délicatement marbrée pour permettre aux saveurs de s'imprégner. En ajoutant des oignons, de l'ail, et un coulis de tomate, vous créez une base riche et parfumée. Les champignons de Paris et la mozzarella fondante viennent compléter ce plat, offrant une texture crémeuse et un goût irrésistible. Cuit au four, ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. Servez-le avec une touche de basilic frais pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos convives.

Terminez votre repas en beauté avec un riz au lait à la catalane, un dessert traditionnel qui évoque la douceur de l'enfance. Ce plat crémeux est préparé avec du lait, du sucre et du riz rond, offrant une texture onctueuse et réconfortante. L'ajout de mascarpone apporte une richesse supplémentaire, tandis que le sucre vanillé ajoute une note parfumée. Ce dessert est parfait pour conclure un repas sans gluten sur une note sucrée. Servez-le frais, garni d'une pincée de cannelle ou de zestes d'agrumes pour une touche d'originalité. Ce riz au lait est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable plaisir pour les yeux.