Ptitchef

Makis de rouleaux de printemps...

Entrée
4 parts
40 min
facile
370 Kcal
De la fraîcheur, du parfum, du croquant : c'est trop bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 16 pièces (soit 4 rouleaux) :

4 galettes de riz

8 cuillères à soupe de riz cuit (riz collant comme celui utilisé pour les sushis)

1 pavé de saumon frais cru

1 avocat bien mûr

4 cuillères à soupe de graine de sésame au wasabi

1/2 bouquet de basilic thaï

1/2 bouquet de coriandre fraîche

sauce soja

Préparation

  • Etape 1 - Makis de rouleaux de printemps...
    Préparer la 1ère galette de riz : la plonger dans un saladier d'eau tiède 1 ou 2 minutres pour qu'elle ramollisse. Attention, c'est très fragile.
  • La déposer sur un torchon propre en la disposant bien à plat...
  • Etape 3 - Makis de rouleaux de printemps...
    Commencer par déposer quelques feuilles de coriandre, juste pour les voir par transparence, une fois le rouleau terminé.
  • Disposer l'équivalent de 2 cuillères à soupe de riz cuit en bas de la feuille, au milieu du 1er tiers.
    Saupoudrer d'environ 1 cuillère à soupe de graines de sésame au wasabi parce que c'est vert et que c'est joli.
  • Etape 5 - Makis de rouleaux de printemps...
    Ajouter ensuite 2 lanières de saumon ainsi que des lamelles d'avocat.
    Recouvrir avec de la coriandre ciselée et du basilic thaï grossièrement découpé aux ciseaux, basilic thaï - coriandre.
  • Etape 6 - Makis de rouleaux de printemps...
    Puis pliage : rabattre les côtés puis ramener le bord (du bas) vers la farce et rouler, en serrant régulièrement et délicatement (pour ne rien déchirer) jusqu'à ce que toute la galette de riz recouvre l'ensemble et forme un rouleau (de printemps d'ailleurs).
  • Etape 7 - Makis de rouleaux de printemps...
    Mettre dans un plat, recouvrir de film plastique et garder au frais jusqu'au moment de servir, accompagner de sauce soja.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 122g
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 41.1g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Makis de rouleaux de printemps..., photo 1Makis de rouleaux de printemps..., photo 2Makis de rouleaux de printemps..., photo 3




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Makis au saumon fumé et avocat
Makis au saumon fumé et avocat
6 parts
1h40m
moyen
3.4 / 5
Recette Makis de concombre
Makis de concombre
15 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Makis au saumon et au concombre
Makis au saumon et au concombre
2 parts
1 heure
facile
3 / 5
Recette Makis pamplemousse & avocat
Makis pamplemousse & avocat
8 parts
30 min
facile
Recette Makis ...surprenant
Makis ...surprenant
2 parts
22 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Les saveurs du printemps dans vos assiettes !Les saveurs du printemps dans vos assiettes !Le marché du printempsLe marché du printemps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez