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Sushis au thon : tekka-maki-zushi

Apéritif
4 parts
15 min
facile
163 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une quinzaine de sushis :

1 pavé de saumon (surgelé Picard qualité sans arête)

1 feuille de nori (algues)

100 g de riz pour sushis

sauce soja Kikkoman


gingembre rose mariné (gari)

Préparation

  • Prendre une moitié de feuille de nori et la déposer sur le plan de travail ou sur le makisu du côté brillant.
  • Tremper les doigts dans le verre d'eau froide puis prendre du riz et le déposer en travers au centre de la feuille.
  • Ratisser le riz pour l'étaler de manière uniforme en laissant une bande de 2 cm d'algue non recouverte à l'autre bout.
  • Couper de fines tranches de thon à l'aide d'un couteau bien aiguisé et déposer les lanières de thon au centre du riz.
  • Rouler la feuille de nori sur elle-même en collant la bande non recouverte à la base.
  • Couper le rouleau en petits bouchées puis les présenter avec des coupelles de sauce soja, de gingembre et de wasabi dont chacun se servira à sa convenance.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 63g
Calories: 163Kcal
  • Glucides: 24.5g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

SUSHIS AU THON : Tekka-maki-zushi, photo 1SUSHIS AU THON : Tekka-maki-zushi, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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