Ptitchef

Mini maki à la truite fumée

Apéritif
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 feuilles de nori ( algue grillée)

2 tranches de truite fumée ou 2 douzaines de crevettes roses

200 g de riz à sushis

une petite bouteille de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Faites chauffer de l'eau à ébullition. Après avoir bien rincé le riz sous l'eau, et l'avoir égoutté, jetez le dans l'eau bouillante.
  • Faite le cuire 10 minutes au moins et laissez le finir de cuire hors du feu.
  • Préparez 125 ml de vinaigre de riz avec le sucre, jusqu'à ce que celui ci soit dissout.
  • Laissez le riz, une fois cuit, s'égoutter 10 minutes et dans un bol, mélangez le avec le vinaigre sucré.
  • Coupez la feuille de nori en 6 bandes. Coupez des lannières de truite fumée de la taille d'un lardon.
  • Au bout d'une bande de nori, façonnez avec les doigts un cylindre.
  • Ajoutez une lannière de truite fumée ou 2 moitiés de crevettes, puis si vous aimez, un peu de purée de piment ou de wasabi.
  • Roulez l'algue en lui donnant une forme bien ronde, et scellez-là avec votre doigt humidifié de vinaigre de riz.
  • Vous pouvez garder un petit bol vers vous pour vous rincer le bout des doigts au fur et à mesure de la confection et pour fermer les rouleaux.
  • Dégustez les bien frais, quelques heures après.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mini bouchées au crevettes et curry
Mini bouchées au crevettes et curry
10 parts
1 heure
facile
Recette Mini pastillas aux crevettes (avec étapes)
Mini pastillas aux crevettes (avec étapes)
4 parts
45 min
facile
3.3 / 5
Recette Makis de concombre
Makis de concombre
15 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Paella aux fruits de mer
Paella aux fruits de mer
4 parts
1h45m
moyen
4.1 / 5
Recette Truite au four thym et huile d'olive
Truite au four thym et huile d'olive
2 parts
25 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez