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California makis croustillants au concombre & fromage frais

Plat
3 parts
30 min
15 min
moyen
526 Kcal
Makis frais fourrés au cream cheese et concombre, enrobés d'oignons frits

Ingrédients

Nombre de parts: 3

pour 36 makis :

250 g de riz à sushis

40 cl d'eau froide légèrement salée

6 cuillères à soupe d'assaisonnement pour riz à sushis Kikkoman

3 feuilles d'algues nori coupées en deux

6 cuillères à soupe d'oignons frits, grossièrement réduits en petits morceaux (à l'aide d'un mortier par exemple)

fromage frais à tartiner

1/2 concombre épluché

Préparation

  • Bien rincer le riz à l'eau claire.
    Dans une casserole, mettre le riz avec l'eau salée et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser frémir jusqu'à absorption de l'eau.
    Ajouter les 6 cuillères à soupe d'assaisonnement, mélanger et laisser refroidir complètement le riz.
  • Couper le concombre en tronçons d'1 cm d'épaisseur.
    Sur une demi-feuille de nori, côté brillant au dessous, étaler une couche de riz. Répartir une cuillère à soupe de petits morceaux d'oignons frits et tasser légèrement à l'aide d'un rouleau ou du bout des doigts.
  • Disposer sur une natte de bambou du film étirable. Disposer la feuille de nori au riz dessus, le riz contre la natte.
    Ajouter sur la feuille de nori une rangée de tronçons de concombre et une rangée de fromage frais, positionnées près de soi.
    Rouler la natte de soi vers l'extérieur. Une fois que la garniture est enroulée de feuille, bien serrer. Terminer de rouler le maki, toujours en serrant bien.
  • A l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper chaque rouleau en 6 tronçons.
  • Répéter l'opération pour 5 autres demi-feuilles.
  • Servir avec de la sauce soja sucrée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 363g
Calories: 526Kcal
  • Glucides: 106.8g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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