Ptitchef

Tartare de saumon à l'avocat et aux pistaches

Entrée
3 parts
15 min
15 min
facile
421 Kcal
Une entrée trop fraîche avec l'association parfaite du saumon et de l'avocat !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 pavés de saumon


4 de jus de citron

4 cuillière à soupe d'huile d'olive

du sel


et quelques pistaches grillées.

Préparation

  • Retirer la peau du saumon et le hacher au couteau. Ajouter 2 cuillière à soupe de jus de citron, 2 cuillière à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et un peu de poivre.
  • Peler et couper l'avocat en petits dés. Ajouter 2 de jus de citron, 2 cuillière à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Mettre en forme cette entrée à l'aide de cercle en tassant légèrement entre deux couches ou présenter dans des verrines.
  • Ajouter les pistaches grillées légèrement écrasées sur le dessus, elles apporteront de la couleur et du croquant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 220g
Calories: 421Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 36.7g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

26/11/2016

Rajouter encore un peu de sauce huile d'olive citron vert en accompagnement et le tour est joué.je me suis permise de l'aneth c'etait juste délicieux merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
15/12/2013

Un délice !!

(1) (1) Signaler

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