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Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat

Entrée
4 parts
12 min
facile
292 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préparez le tartare de saumon :
    Coupez les pavés de saumon en petits cubes, après avoir retirer la peau.
  • Mélangez dans un bol les cubes de saumon, l'huile d'olive et le jus d'un demi-citron.
  • Assaisonnez et réservez au frais.
  • La crème d'avocat :
    Mixez la chair des avocats avec la crème fraîche (sans mixer, écrasez les a la fourchette).
  • Ajoutez un filet de jus de citron, du sel et du poivre, suivants vos goûts.
  • Dressez dans des petits ramequins en mettant une couche de la crème d'avocat.
  • Disposez par-dessus les cubes de saumons marinés et décorez d'un peu de ciboulette ciselée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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