Ptitchef

Tartare de saumon avocat et son concassé de tomates

Entrée
8 parts
15 min
facile
Voici une recette simplissime qui a fait beaucoup d'effet.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 avocats mûrs

5 belles tomates

250 g de lardons de saumon fumé

1 branche d'aneth

le jus d'un demi citron

1 cuillère à soupe de crème épaisse légère

Préparation

  • Coupez vos tomates en quartier. Epépinez les puis coupez les en petits cubes et réservez au frais dans un bol.
  • Coupez vos avocats en petits cubes dans un bol. Ajoutez dessus le jus de citron.
  • Ajoutez ensuite les lardons de saumon. Versez la crème puis ajoutez l'aneth coupé. Mélangez avec une cuillère.
  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Ensuite, sortez vos deux bols du réfrigérateur. Disposez sur chaque assiette un cercle en inox.
  • Remplissez de saumon avocat. Tassez. Versez quelques cubes de tomates.

Photos

Tartare de saumon avocat et son concassé de tomates, photo 1
Tartare de saumon avocat et son concassé de tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare d'avocat au saumon fumé
Tartare d'avocat au saumon fumé
4 parts
20 min
facile

Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettesMardi Gras et son CarnavalMardi Gras et son Carnaval

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez