Tartare de tomate et avocat au jambon d'aoste

Name: Tartare de tomate et avocat au jambon d'aoste
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 avocat bien mur; 2 tomates; Huile d'olive; vinaigre balsamique; -2 tranche de jambon sec; crème de balsamique ( pour la déco!!)

Entrée

2 parts

10 min

facile

565 Kcal

Tartare de tomate et avocat au jambon d'Aoste

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Une entrée pleine de vitamines en ces jours pluvieux et gris....

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 avocat bien mur

2 tomates

Huile d'olive

vinaigre balsamique

-2 tranche de jambon sec

crème de balsamique ( pour la déco!!)

Préparation

Détailler les tomates en dés, les saler légèrement et les mettre de coté dans un bol.
Couper l'avocat en cubes et l'ajouter aux tomates.
Arroser le mélange d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et bien mélanger.
Déposer deux cuillères à soupe de ce mélange dans un cercle, tasser à l'aide du poussoir et démouler délicatement.
Recouvrir de lanières de jambon d'Aoste et décorer d'un trait de crème de vinaigre balsamique.

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SSophroch