Tartare de tomate et avocat au jambon d'aoste

Entrée

2 parts

facile

10 min

514 Kcal

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Une entrée pleine de vitamines en ces jours pluvieux et gris....

Ingrédients

• 1 avocat bien mur
• 2 tomates
• Huile d'olive
• vinaigre balsamique
• 2 tranche de jambon sec
• crème de balsamique ( pour la déco!!)

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Tartare jambon melon tomate

Préparation

• Détailler les tomates en dés, les saler légèrement et les mettre de coté dans un bol.
• Couper l'avocat en cubes et l'ajouter aux tomates.
• Arroser le mélange d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et bien mélanger.
• Déposer deux cuillères à soupe de ce mélange dans un cercle, tasser à l'aide du poussoir et démouler délicatement.
• Recouvrir de lanières de jambon d'Aoste et décorer d'un trait de crème de vinaigre balsamique.

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