Ptitchef

Salade roquette, tomate, avocat, fraise

Entrée
2 parts
20 min
facile
398 Kcal
Une salade légère et colorée

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50g de roquette


10g de pignons



100g de mozzarella

2 cuillères à soupe d' huile d' olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

Persil frais

Sel

Poivre

1 échalote

Préparation

  • Lavez la roquette et essorez. Réservez

    Epluchez l' échalote, émincez finement. Réservez

    Lavez le persil, et coupez le finement. Réservez

    Lavez la tomate et coupez la en dés. Réservez

    Epluchez l' avocat et coupez le en lamelles. Réservez

    Lavez les fraises et coupez les en quartiers. Réservez

    Coupez la mozzarella en dés. Réservez
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant huile, jus de citron, échalote, sel et poivre.
  • Faites torréfier (griller à sec) les pignons dans une poêle bien chaude, quelques minutes. Les pignons doivent être légèrement dorés.
  • Si vous présentez dans un saladier: versez la vinaigrette. Par dessus, mettez tomate, avocat, roquette et mozzarella. Mélangez

    Ajoutez fraises et pignons, puis enfin le persil et servez.
  • Etape 5 - Salade roquette, tomate, avocat, fraise
    Si vous présentez à l' assiette: faites un lit de roquette dans l' assiette.
  • Etape 6 - Salade roquette, tomate, avocat, fraise
    Mettez par dessus tomates, mozzarella, lamelles d' avocat et quartiers de fraises.
  • Etape 7 - Salade roquette, tomate, avocat, fraise
    Versez un filet de vinaigrette par dessus, puis terminez par les pignons et le persil.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 34.7g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade roquette, tomate, avocat, fraise, photo 1Salade roquette, tomate, avocat, fraise, photo 2Salade roquette, tomate, avocat, fraise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

11/06/2016

Je vais la faire pour demain et je vais surprendre mes invités
Ma Belle

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