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Salade de tomate, fraise, basilic

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


6 feuilles de basilic

5 feuilles de batavia émincé

du vinaigre de xérès


sel et poivre

1/2 oignon en rondelles pour la déco et la saveur

Préparation

  • Laver les tomates.
    Couper les en petits morceaux.
  • Essuyer les fraises dans du papier absorbant.
    Retirer les queux et couper en 4.
  • Préparer une vinaigrette avec le xérès et l'huile d'olive.
    Ajouter le basilic haché, sel et poivre.
    Mélanger fraises et tomates.
  • Disposer dans vos assiettes sur un lit de batavia émincé.
  • Verser dessus la vinaigrette.
    Décorer de deux ou trois rondelles d'oignon coupé finement.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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