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Salade caprese (mozzarella - tomate - basilic)

Entrée
2 parts
10 min
facile
  • Salade Caprese (mozzarella - tomate - basilic)
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Salade Caprese (mozzarella - tomate - basilic)
 

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 boules de mozzarella di buffala de 150 g

4 tomates mûres à point (de différentes sortes si vous avez.)

Le blanc haché finement d'un oignon nouveau

6 cuillère à café d'huile d'olive

2 cuillères à café de vinaigre balsamique

10 + 4 feuilles de basilic

Sel

poivre noir

Préparation

  • Placez les 10 feuilles de basilic dans un mortier et pilez-les avec une pincée de sel.
    Ajoutez 4 cuillères à café d'huile d'olive et pilez à nouveau pour obtenir une belle sauce au basilic.
  • Déchirez délicatement les boules de mozzarella et placez les morceaux obtenus dans un grand plat.
  • Coupez les tomates en rondelles et assaisonnez-les dans un saladier avec l'oignon, 2 cuillères à café d'huile, le vinaigre balsamique et un peu de sel et de poivre.
  • Déposez les tomates assaisonnées sur et autour de la mozzarella et nappez le tout avec la sauce au basilic.
  • Décorez avec les feuilles de basilic restantes et servez sans attendre.
T Tout un régal !

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé


Commentaires des membres:

25/07/2013

Excelent !!!!!! magnificient

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