Salade caprese (mozzarella - tomate - basilic)
Préparation
- Placez les 10 feuilles de basilic dans un mortier et pilez-les avec une pincée de sel.
Ajoutez 4 cuillères à café d'huile d'olive et pilez à nouveau pour obtenir une belle sauce au basilic. - Déchirez délicatement les boules de mozzarella et placez les morceaux obtenus dans un grand plat.
- Coupez les tomates en rondelles et assaisonnez-les dans un saladier avec l'oignon, 2 cuillères à café d'huile, le vinaigre balsamique et un peu de sel et de poivre.
- Déposez les tomates assaisonnées sur et autour de la mozzarella et nappez le tout avec la sauce au basilic.
- Décorez avec les feuilles de basilic restantes et servez sans attendre.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
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Commentaires des membres:
Excelent !!!!!! magnificient