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Salade de tomates de mozzarella et pesto (basilic)

Entrée
4 parts
15 min
facile
811 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 boules de mozzarella

50 g de basilic

3 cuillères à soupe de pignons de pin

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

1 gousse d'ail

25 cl d'huile d'olive

sel,poivre

Préparation

  • Lavez et séchez les feuilles de basilic.
  • Dans le bol de votre mixeur, mixez les feuilles de basilic.
  • Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de parmesan râpé et les pignons de pin.
    Mélangez au mixeur.
  • Toujours à l'aide du mixeur, ajoutez un filet d'huile d'olive.
  • Préparer une purée de basilic :
    Dans une assiette,mettre les rondelles de tomates,la mozzarella, au milieu le pesto et décorer d'olives noire
  • Au dernier moment juste avant de servir arroser les tomates d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 811Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 79.4g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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