Salade de tomates de mozzarella et pesto (basilic)

Name: Salade de tomates de mozzarella et pesto (basilic)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 tomates; 2 boules de mozzarella; 50 g de basilic; 3 cuillères à soupe de pignons de pin; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 gousse d'ail; 25 cl d'huile d'olive; sel,poivre

Entrée

4 parts

15 min

facile

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Salade de tomates de mozzarella et pesto (basilic)

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Ingrédients

4 tomates
2 boules de mozzarella
50 g de basilic
3 cuillères à soupe de pignons de pin
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 gousse d'ail
25 cl d'huile d'olive
sel,poivre

Coût estimé: 9€ (2.25€/part)

Préparation

Lavez et séchez les feuilles de basilic.
Dans le bol de votre mixeur, mixez les feuilles de basilic.
Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de parmesan râpé et les pignons de pin.
Mélangez au mixeur.
Toujours à l'aide du mixeur, ajoutez un filet d'huile d'olive.
Préparer une purée de basilic :
Dans une assiette,mettre les rondelles de tomates,la mozzarella, au milieu le pesto et décorer d'olives noire
Au dernier moment juste avant de servir arroser les tomates d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

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