Salade de tomates anciennes au basilic

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2 commentaires

Ingrédients

1kg d’un assortiment de tomates anciennes bio (ananas, noire de Crimée, black zebra, etc.)
250g de tomates cerises bio jaunes & rouges
1 botte de basilic thaï ou violet
Herbes fraîches (estragon, thym, persil plat)
125ml d’huile d’olive bio
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Fleur de sel & poivre bio
Parmesan bio

Préparation

Découper en grosses tranches les tomates anciennes et en 2 les tomates cerises
Enlever le gros des pépins avec un couteau
Mélanger l’ensemble dans un saladier avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre
Ajouter des copeaux de parmesan sur le dessus et servir

Crédit photo : Flickr - mnapoleon

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Commentaires des membres:

mofi, 19/07/2013

Salade fraicheur excellente

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06/05/2013

Bof

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