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Salade de tomates anciennes au basilic

Entrée
4 parts
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1kg d’un assortiment de tomates anciennes bio (ananas, noire de Crimée, black zebra, etc.)

250g de tomates cerises bio jaunes & rouges

1 botte de basilic thaï ou violet

Herbes fraîches (estragon, thym, persil plat)

125ml d’huile d’olive bio

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Fleur de sel & poivre bio

Préparation

  • Découper en grosses tranches les tomates anciennes et en 2 les tomates cerises
    Enlever le gros des pépins avec un couteau
    Mélanger l’ensemble dans un saladier avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre
    Ajouter des copeaux de parmesan sur le dessus et servir

    Crédit photo : Flickr - mnapoleon

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Commentaires des membres:

mofi, 19/07/2013

Salade fraicheur excellente

(0) (0) Signaler
06/05/2013

Bof

(0) (0) Signaler

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