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Salade de fraises, tomates et sirop de basilic pourpre

Dessert
2 parts
5 min
10 min
facile
Un sirop bleu complètement naturel

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tomates (Profitez de leurs nombreuses variétés. Je rêve de faire cette recette avec des tomates ananas.)

1 petite poignée de fraises (ici, des Elsanta)

30 g de sucre

60 ml d'eau

20 feuilles de basilic pourpre ou vert

Préparation

  • Bien mélanger l'eau et le sucre dans une casserole, porter le mélange à ébullition, puis mettre à petit feu pendant 10 minutes. Hors du feu, laisser infuser le basilic quelques minutes
  • Monder les tomates
  • Couper les tomates en fines tranches et les disposer dans 2 petites assiettes
  • Equeuter les fraises et les déposer sur les tomates. Napper de sirop, et pourquoi pas un petit 10 minutes au frigo pour encore plus de fraîcheur

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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