Ptitchef

Duo ananas-fraises au sirop de vanille et coriandre fraiche

Dessert
4 parts
10 min
3 min
facile
360 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.13 (2.28€/part)

Préparation

  • Réaliser un sirop eau plus sucre et le cuire deux à trois minutes. Y mettre le morceau de poivre non concassé pour pouvoir le récupérer plus facilement.
  • Hors feu, y faire infuser la demi-gousse de vanille fendue , le bouquet de coriandre, le gingembre coupé en morceaux et les bâtonnets de zestes d'orange confits.
  • Couper les fruits selon la présentation finale choisie.
  • Les disposer dans le sirop épicé encore chaud et laisser infuser plusieurs heures.
  • Ôter le poivre, le gingembre et la coriandre avant le service. Ajouter un peu de jus de citron vert et de zeste râpé.
  • Déguster très frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (523g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 73.3g
  • Lipides: 1.6g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 66.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Duo ananas-fraises au sirop de vanille et coriandre fraiche
Duo ananas-fraises au sirop de vanille et coriandre fraiche - photo 2
Duo ananas-fraises au sirop de vanille et coriandre fraiche - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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