SOUPE ANANAS PAMPLEMOUSSE VANILLE

Préparation

• PELEZ L'ananas, ôtez le cœur et coupez la chair en gros dés.
  Récupérez le jus d’un pamplemousse , versez dans un bol mixer puis ajoutez la chair d’ananas. Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les grains à l’aide de la pointe d’un couteau et ajoutez-les dans le mixer.
  Mixez et répartissez la soupe dans 4 assiettes.
  Pelez le pamplemousse à vif et ajoutez les quartiers dans la soupe. Servez bien frais.