Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de tahiti

Name: Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de tahiti
Prep time: 65 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 250 gr de filet de thon rouge; 1/2 petit ananas; 1 cuillère à soupe de coriandre ou de cives ciselée; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de rhum; 1/2 gousse de vanille de tahiti; 1 petit piment rouge; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; sel; poivre blanc

Entrée

2 parts

65 min

facile

Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de Tahiti

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SIMPLE et EFFICACE !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

250 gr de filet de thon rouge

1/2 petit ananas

1 cuillère à soupe de coriandre ou de cives ciselée

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à café de rhum

1/2 gousse de vanille de tahiti

1 petit piment rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

sel

poivre blanc

Préparation

Découpez le thon et l'ananas en petits dés. Mettez les dans un bol avec la coriandre ciselée.
Épépinez et hachez finement le petit piment rouge. Mettez le dans un bol avec le jus de citron, le rhum, l'huile, sel, poivre.
Mélangez bien et ajoutez les graines de vanille.
Versez cette sauce sur le poisson, mélangez délicatement. Placez au frais 1 heure avant de servir.

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Commentaires des membres:

gastonette, 27/12/2008

Tout simplement divin ! rien qu'en lisant la recette on se retrouve Ã Tahiti , avec son soleil , ses fleurs qui parfument l'air oÃ¹ que l'on se trouve , ses chants ...mais je m'Ã©gare !

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