Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de tahiti
SIMPLE et EFFICACE !
Préparation
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Découpez le thon et l'ananas en petits dés. Mettez les dans un bol avec la coriandre ciselée.
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Épépinez et hachez finement le petit piment rouge. Mettez le dans un bol avec le jus de citron, le rhum, l'huile, sel, poivre.
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Mélangez bien et ajoutez les graines de vanille.
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Versez cette sauce sur le poisson, mélangez délicatement. Placez au frais 1 heure avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaumes-de-venise
Provence, Blanc
Meursault
Bourgogne, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
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Commentaires des membres:
Tout simplement divin ! rien qu'en lisant la recette on se retrouve à Tahiti , avec son soleil , ses fleurs qui parfument l'air où que l'on se trouve , ses chants ...mais je m'égare !