Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de tahiti
SIMPLE et EFFICACE !
Ingrédients
Nombre de parts: 2
250 gr de filet de thon rouge
1 cuillère à soupe de
coriandre ou de cives ciselée
1 cuillère à soupe de jus de
citron vert
1 cuillère à
café de rhum
1 petit piment rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
sel
poivre blanc
Préparation
- Découpez le thon et l'ananas en petits dés. Mettez les dans un bol avec la coriandre ciselée.
- Épépinez et hachez finement le petit piment rouge. Mettez le dans un bol avec le jus de citron, le rhum, l'huile, sel, poivre.
- Mélangez bien et ajoutez les graines de vanille.
- Versez cette sauce sur le poisson, mélangez délicatement. Placez au frais 1 heure avant de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
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Commentaires des membres:
Tout simplement divin ! rien qu'en lisant la recette on se retrouve à Tahiti , avec son soleil , ses fleurs qui parfument l'air où que l'on se trouve , ses chants ...mais je m'égare !