Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin

Name: Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 200 gr filets de thon; 4 petits filets de rouget; 1 echalotte; 1càs coriandre hachée; 3 càs d'huile d'olive; 1/2 jus de citron; sel et poivre; 1 càs de sauce Nuoc Mam; 1càs de capres; confit de tomates au romarin

Par soso78410

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TARTARE DE THON & ROUGET AU CONFIT TOMATE ROMARIN

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 563 Kcal (1 part)
ProPoints: 14 (1 part)

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Ingrédients

200 gr filets de thon
4 petits filets de rouget
1 echalotte
1càs coriandre hachée
3 càs d'huile d'olive
1/2 jus de citron
sel et poivre
1 càs de sauce Nuoc Mam
1càs de capres
confit de tomates au romarin

Préparation

Retirez délicatement la peau des filets de rouget.
Coupez en petits dés les filets de thon et rouget
Ajoutez l échalotte hachée, le jus de citron, l'huile d'olive,
la coriandre, les capres, la sauce Nuoc Mam
salez, poivrez
Reservez au frais minimum 2 heures

Disposez dans un cercle une couche de tartare,
une cuillère de confit de tomates,
Terminez par une dernière couche de tartare.
Servir très frais.

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