Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin

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5 commentaires


Ingrédients

200 gr filets de thon
4 petits filets de rouget
1 echalotte
1càs coriandre hachée
3 càs d'huile d'olive
1/2 jus de citron
sel et poivre
1 càs de sauce Nuoc Mam
1càs de capres
confit de tomates au romarin

Préparation

Retirez délicatement la peau des filets de rouget.
Coupez en petits dés les filets de thon et rouget
Ajoutez l échalotte hachée, le jus de citron, l'huile d'olive,
la coriandre, les capres, la sauce Nuoc Mam
salez, poivrez
Reservez au frais minimum 2 heures

Disposez dans un cercle une couche de tartare,
une cuillère de confit de tomates,
Terminez par une dernière couche de tartare.
Servir très frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

563Kcal28%

Calories

3.3g1%

Glucides

28.8g44%

Lipides

5.8g29%

Gras sat.

71.6g100%

Protéines

1g4%

Fibres

1.7g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 391g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 16/06/2013, 18:15

Une etoile en moins car juste le tartare sublime ce plat manque un peu de combava pour rehausser en goût

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3 / 5gmirguet
Posté le 07/10/2009, 11:12

Le tartare de thon je fais et j'aime bien,je vais essayer cette recette.

(0) (0) Abuse
5 / 5obelix84
Posté le 08/08/2013, 17:11

Tres bonne recette le dure et trouve des rouget

(0) (0) Abuse
issimatereza
5 / 5issimatereza
Posté le 13/02/2013, 12:57

Tro bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
louloute.jetaime@live.fr
5 / 5louloute.jetaime@live.fr
Posté le 07/10/2009, 15:15

Trop bon

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