Tartare de tomates, concombre et thon

Par fimere
(4.16/5 - 113 votes)
32 commentaires

Très frais !

  • Tartare de tomates, concombre et thon
  • Tartare de tomates, concombre et thon, Photo 2
  • Tartare de tomates, concombre et thon, Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
5 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

4 tomates
1 concombre
150g de thon au naturel
300g de feta (j'ai mis du gruyère)
1 citron
8 feuilles de basilic
1 c à s de vinaigre de vin (n’importe quel vinaigre fait l’affaire)
4 c à s d’huile d’olive
Sel
Poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y plonger les tomates 30 secondes.
Les peler et les couper en quartiers puis en dès.
Les mettre dans un saladier et les réserver au frais.

Etape 2

Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
A l’aide d’une cuillère l’épépiner et le tailler en petits cubes.
Les mettre dans une assiette creuse, saler généreusement et les mettre au frais 30 min.

Etape 3

Émietter le thon dans un bol.
Laver, essorer et ciseler grossièrement le basilic.
Couper la feta en petits dès réguliers (pour moi le gruyère).

Etape 4

Faire une vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l’huile et le jus de citron.
Ajouter le basilic et poivrer.
Passer le concombre rapidement sous l’eau puis l’égoutter.

Etape 5

Verser la vinaigrette sur les tomates et sur les dès de concombre sans mélanger.
Disposer des verres suffisamment larges, déposer une couche de tomates,
puis de thon, de feta et de concombre.

Etape 6

Remplir les verres à moitié puis renouveler l’opération.
Donner un tour de moulin et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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Par fimere





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Commentaires des membres (32):

euquinorev, 01/05/2017

Entrée légère et appréciée de tous, présentation sympa.
Par contre je ne comprends pas certains commentaires positifs notés 3 étoiles....
Même si ce n'est pas la recette du siècle, c'est joli, c'est bon, cela mérite 5 étoiles...

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hitinui69
hitinui69, 26/01/2016

Je viens d'en faire je vous garantie ma femme m'as fait les gros yeux sans comprendre ce qui lui arrive, elle même pas fan de poisson du tout elle en à redemandé merci,

J'ai cuisiné cette recette
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Sandy86
Sandy86, 26/01/2010

J'aime le concombre, la feta, les tomates et le thon
Alors cette recette ne pouvait que me plaire
Merci

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gourmince, 11/11/2012

Ce genre de préparation est très rafraîchissante et la présentation en verrine la met en valeur.

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MiladyWinter
MiladyWinter, 21/05/2016

Frais et délicieux pour un déjeuner d'été en famille ou entre amis réussi.

J'ai cuisiné cette recette
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02/06/2016

Je suis bleffer par cette recette mais convives de même a refaire merci

J'ai cuisiné cette recette
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popo59320, 06/03/2014

Déjà testée : très frais et très bon ! De plus facile à faire !

J'ai cuisiné cette recette
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13/11/2012

Délicieux j'ai remplacer par du vinaigre balsamique et mozzarella

(1) (0) Abuse
11/11/2012

Facile, rapide et goute bon. J'aime le servir a mes invites

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18/05/2015

Super allie les bon nutriments la fraîcheur et le goût

J'ai cuisiné cette recette
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