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Tartare de tomates, concombre et thon

Entrée
6 parts
20 min
5 min
facile
Très frais !

Ingrédients

Nombre de parts: 6


150g de thon au naturel

300g de feta (j'ai mis du gruyère)


8 feuilles de basilic

1 c à s de vinaigre de vin (n’importe quel vinaigre fait l’affaire)

4 c à s d’huile d’olive

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y plonger les tomates 30 secondes.
    Les peler et les couper en quartiers puis en dès.
    Les mettre dans un saladier et les réserver au frais.
  • Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
    A l’aide d’une cuillère l’épépiner et le tailler en petits cubes.
    Les mettre dans une assiette creuse, saler généreusement et les mettre au frais 30 min.
  • Émietter le thon dans un bol.
    Laver, essorer et ciseler grossièrement le basilic.
    Couper la feta en petits dès réguliers (pour moi le gruyère).
  • Faire une vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l’huile et le jus de citron.
    Ajouter le basilic et poivrer.
    Passer le concombre rapidement sous l’eau puis l’égoutter.
  • Verser la vinaigrette sur les tomates et sur les dès de concombre sans mélanger.
    Disposer des verres suffisamment larges, déposer une couche de tomates,
    puis de thon, de feta et de concombre.
  • Remplir les verres à moitié puis renouveler l’opération.
    Donner un tour de moulin et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Photos

Tartare de tomates, concombre et thon, photo 1Tartare de tomates, concombre et thon, photo 2Tartare de tomates, concombre et thon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (32):

02/06/2016

Je suis bleffer par cette recette mais convives de même a refaire merci

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MiladyWinter
MiladyWinter, 21/05/2016

Frais et délicieux pour un déjeuner d'été en famille ou entre amis réussi.

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hitinui69
hitinui69, 26/01/2016

Je viens d'en faire je vous garantie ma femme m'as fait les gros yeux sans comprendre ce qui lui arrive, elle même pas fan de poisson du tout elle en à redemandé merci,

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18/05/2015

Super allie les bon nutriments la fraîcheur et le goût

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popo59320, 06/03/2014

Déjà testée : très frais et très bon ! De plus facile à faire !

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euquinorev, 01/05/2017

Entrée légère et appréciée de tous, présentation sympa.
Par contre je ne comprends pas certains commentaires positifs notés 3 étoiles....
Même si ce n'est pas la recette du siècle, c'est joli, c'est bon, cela mérite 5 étoiles...

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16/12/2014

Je vais la faire

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simaggi
simaggi, 14/05/2014

Frais et coloré.

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nacirrrrrrrrrrrrrr, 20/07/2013

C'est beau a regarder et meme tres bon a manger

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25/01/2013

Très frais c'est très bon.

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