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Tartare de tomates, concombre et thon

Entrée
2 parts
15 min
facile
802 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2


150 g de thon au naturel

300 g de feta


8 feuilles de basilic

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition et y plonger les tomates 30 secondes. Les peler et les couper en quartiers puis en dès.
  • Les mettre dans un saladier et les réserver au frais. Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
  • A l'aide d'une cuillère l'épépiner et le tailler en petits cubes. Les mettre dans une assiette creuse, saler généreusement et les mettre au frais 30 minutes.
  • Laver, essorer et ciseler grossièrement le basilic. Couper la feta en petits dès réguliers (pour moi le gruyère).
  • Faire une vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l'huile et le jus de citron. Ajouter le basilic et poivrer.
  • Passer le concombre rapidement sous l'eau puis l'égoutter. Verser la vinaigrette sur les tomates et sur les dès de concombre sans mélanger.
  • Disposer des verres suffisamment larges, déposer une couche de tomates, puis de thon, de feta et de concombre.
  • Remplir les verres à moitié puis renouveler l'opération.
  • Donner un tour de moulin et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Photos

TARTARE DE TOMATES, CONCOMBRE ET THON, photo 1TARTARE DE TOMATES, CONCOMBRE ET THON, photo 2TARTARE DE TOMATES, CONCOMBRE ET THON, photo 3
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 525g
Calories: 802Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 64.7g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 43g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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