Ptitchef

Tartare de tomates, concombre et thon

Entrée
2 parts
15 min
facile
802 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2


150 g de thon au naturel

300 g de feta


8 feuilles de basilic

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition et y plonger les tomates 30 secondes. Les peler et les couper en quartiers puis en dès.
  • Les mettre dans un saladier et les réserver au frais. Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
  • A l'aide d'une cuillère l'épépiner et le tailler en petits cubes. Les mettre dans une assiette creuse, saler généreusement et les mettre au frais 30 minutes.
  • Laver, essorer et ciseler grossièrement le basilic. Couper la feta en petits dès réguliers (pour moi le gruyère).
  • Faire une vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l'huile et le jus de citron. Ajouter le basilic et poivrer.
  • Passer le concombre rapidement sous l'eau puis l'égoutter. Verser la vinaigrette sur les tomates et sur les dès de concombre sans mélanger.
  • Disposer des verres suffisamment larges, déposer une couche de tomates, puis de thon, de feta et de concombre.
  • Remplir les verres à moitié puis renouveler l'opération.
  • Donner un tour de moulin et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 525g
Calories: 802Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 64.7g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 43g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

TARTARE DE TOMATES, CONCOMBRE ET THON, photo 1TARTARE DE TOMATES, CONCOMBRE ET THON, photo 2TARTARE DE TOMATES, CONCOMBRE ET THON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tartare de tomates, concombre et thon
Tartare de tomates, concombre et thon
6 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
3.9 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates15 recettes économiques avec une boîte de thon15 recettes économiques avec une boîte de thon

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez