Verrines de thon au concombre

Préparation

• Dans un bol, écraser le thon à la fourchette puis ajouter une cuillère à café rase de moutarde, le jus d'un quart de citron.
• Incorporer un petit-suisse puis ajouter l'origan et les deux tiers de la ciboulette ciselée.
• Bien mélanger. Filmer et mettre au frais.
• Éplucher le quart d'un concombre et le découper en petits cubes.
• Mettre les morceaux dans un bol. Arroser du reste de jus de citron.
• Ajouter une pointe de moutarde, le reste de la ciboulette ciselée. Saler, poivrer puis mélanger.
• Filmer et mettre également au frais pendant environ une heure.
• Puis sortir les deux bols du réfrigérateur et dresser les verrines.
• En commençant par une couche de thon puis une de concombre (assez épaisse) et terminer avec le reste de thon.
• Pour la déco, vous pouvez ajouter un peu d’œufs de lump, ce qui donnera un petit goût iodé.