Salade grecque : féta, concombre, tomates et olives noires

Name: Salade grecque : féta, concombre, tomates et olives noires
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 concombre; 100 g de féta; 3 belles tomates; 1 poignée d'olives noires; Herbes (: menthe, basilic et coriandre hachés); Poivre; Huile d'olive; Vinaigre balsamique

Entrée

2 parts

5 min

moyen

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Simplicité, fraîcheur et saveurs au rendez-vous !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 concombre

100 g de féta

3 belles tomates

1 poignée d'olives noires

Herbes (: menthe, basilic et coriandre hachés)

Poivre

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Préparation

Pelez le concombre. Coupez-le en deux dans la hauteur, puis en 4, et enlevez les graines du milieu. Emincez en cubes d'environ 1 cm de large.
Nettoyez les tomates et coupez-les en morceaux de même taille.
Incisez les olives dans la longueur, retirez le noyau et émincez les finement. Mélangez les morceaux de concombre, de tomate et d'olive dans un saladier.
Ajoutez la féta coupée en cubes et assaisonnez avec les herbes émincées (je mets 2 bonnes cs de menthe surgelée, 1 de basilic et 1 de coriandre) et le poivre.
Parsemez de petites touches d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, mélangez délicatement (parce que sinon la féta s'effrite) et servez frais.