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Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Entrée
2 parts
10 min
facile
Il fait chaud, on est en vacances et pas trop envie de passer un temps fou en cuisine. Voici une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement. Les saveurs se mélangent parfaitement, l’acidité des fraises réveille la douceur des olives confites sucrées, le tout délicatement parfumé à la vanille.

Ingrédients

2

Préparation

  • La vinaigrette vanillée:
    Mélanger tous les ingrédients et bien remuer pour émulsionner.
  • La salade:
    Nettoyer le mesclun, le sécher et le dresser en cercle sur l’assiette.

    Laver, sécher et équeuter les fraises, les couper en 2, les déposer sur l’assiette.

    Déposer les dés de feta et les olives confites également sur les assiettes.

    Arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.

Photos

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée, photo 1
Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée, photo 2
Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée, photo 3
Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée, photo 4
Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée, photo 5
Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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