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Salade de concombre à la feta et aux olives

Entrée
4 parts
10 min
facile
167 Kcal
Une délicieuse salade pour commencer le repas. Si en plus vous avez quelques feuilles de menthe fraîche sous la main, elle n'en sera que moins savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 concombre (bio de préférence)

100 g de feta (émiettée)

10 olives noires (dénoyautée et hachées)

1 échalote (pelée et finement émincée)

1 gousse d'ail (petite gousse pelée et finement émincée ou râpée)

1 cuillère à café d'origan séché

le jus d'un citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel marin

poivre noir du moulin

Préparation

  • Pelez le concombre à moitié. Coupé-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en rondelles.
  • Mettez le concombre, la feta, les olives, l'échalote, l'ail, l'origan, le jus de citron et l'huile d'olive dans un saladier. Salez très légèrement, poivrez, et mélangez le tout délicatement.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 114g
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

charles_g2014, 14/04/2015

Il est important de faire dégorger les concombres émincés en les salants largement, dans une passoire laissez-les égoutter une bonne heure et voilà, ajouter la sauce et Bon app.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
pouleDu
pouleDu, 13/04/2015

Le gout du concombre est dans la peau, pourquoi les peler ???

J'ai cuisiné cette recette (4) (4) Signaler
13/06/2016

Delicieuse salade rafraichissante : avec de la menthe ciselé et de la coriande c'est un regal

(2) (1) Signaler
13/04/2015

Pas encore essayé mais je pense que vous voulez dire "elle n'en sera que plus savoureuse" pas "moins" ;)
Je vais l'essayer cet été !!

(3) (1) Signaler
figue, 13/04/2015

Excellente

(2) (0) Signaler
marielou71, 13/04/2015

Deja vue!!!!!

(0) (5) Signaler
edwige_d2015, 13/04/2015

Sans ail pour moi

(0) (1) Signaler
13/04/2015

Je vais faire cette recette

(1) (3) Signaler
13/04/2015

A essayer.

(1) (2) Signaler

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