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Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic

Entrée
4 parts
15 min
facile
Un assaisonnement simple et original pour une salade fraîcheur extra !

Ingrédients

4

Vinaigrette à la tomate:

La salade, ingrédients pour 4 verres :

Préparation

  • Laver les tomates, leur ôter la peau, les couper en 2 et enlever les pépins.
  • Les mettre dans un blender ou un mixeur avec les feuilles de basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  • Mettre en marche l'appareil et ajouter l'huile d'olive progressivement, en filet, comme pour monter une mayonnaise.
  • La salade, ingrédients pour 4 verres : Peler les concombres, les couper en 4 dans le sens de la longueur, oter les graines, découper en petits dés et laisser dégorger avec un peu de sel.
  • Hacher grossièrement au couteau les tomates séchées. Découper la feta en dés.
  • Etape 6 - Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic
    Mélanger ensemble tous les ingrédients et les assaisonner avec la vinaigrette à la tomate, conserver au frais jusqu'au moment de servir...

Photos

Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic, photo 1
Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic, photo 2
Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic, photo 3
Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic, photo 4
Salade concombre, feta, tomates séchées & sa vinaigrette tomate et basilic, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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