Salade, vinaigrette à la fraise

Entrée

4 parts

facile

10 min

298 Kcal

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Ingrédients

Vinaigrette à la fraise:

• 5 cuillères à soupe (75 ml) d'huile de canola
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de framboise
• 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail haché
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sirop d'érable
• 2 à 3 fraises en morceaux
• Sel et poivre

Salade:

• Laitue rouge ou mesclun de préférence
• 1 à 2 cuillères à soupe (15-30 ml) d'oignon haché, soit du rouge ou des Vidalia
• Croûtons de bonne qualité (au goût)
• 3 fraises tranchées

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Préparation

• Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans une grande tasse à mesurer et passer le pied mélangeur dedans pour bien émulsionner.
  Rajouter les oignons hachés.
• Laissez-les macérer 15 à 30 minutes dans la vinaigrette avant de mettre cette dernière dans la salade.
• À ce stade, goûtez-y et rajoutez au besoin un peu plus de vinaigre.
• Rajouter les croûtons et les fraises tranchées.

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