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Salade de fraises/mozzarella à l'italienne

Entrée
4 parts
10 min
facile
Une salade qui fait venir le soleil en Bretagne, vraiment c'est une entrée bien ensoleillée !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Salade au choix : jeunes pousses ou laitue

200 g de fraises de Plougastel

1 citron vert

120 g de mozzarellla

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre de framboises

4 fines tranches de jambon de Parme décoennées

basilic frais   pour moi du persil plat

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Laver la salade, l'essorer. Presser le citron.
  • Nettoyer les fraises et les couper en rondelles puis les citronner.
  • Détailler la mozzarella en lamelles.
  • Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et du sel.
  • Disposer sur chaque assiette, un peu de salade, assaisonner avec la vinaigrette puis placer dessus une tranche de jambon en chiffonnade ainsi que les rondelles de fraises et les tranchettes de mozzarella en les intercalant entre elles.
  • Répartir les feuilles de persil plat ciselées.
  • Un petit tour de moulin à poivre.

Photos

Salade de fraises/mozzarella à l'Italienne, photo 1Salade de fraises/mozzarella à l'Italienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 31/07/2017

Bof l'association fraise vinaigrette et mozzarella n'a pas fait d'émule chez moi. J'ai dû jeter

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