Salade de fraises sur lit d'oranges

Ingrédients

• 600 g de fraises
• 500 ml d'oranges pressées
• 2 g d'agar agar
• 4 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 200 g de sucre
• 4 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 15 cl d'eau
• 1 orange