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Salade de fraises sur lit d'oranges

Dessert
8 parts
20 min
3 min
facile
202 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
600 g de fraises

500 ml d'oranges pressées

2 g d'agar agar

4 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

200 g de sucre

4 cuillères à soupe de sirop d'agave

15 cl d'eau

1 orange

Préparation

  • Pressez des oranges pour obtenir 1/2 litre de jus.
  • Délayez l'agar agar avec l'eau et placez sur feu doux. Maintenez un léger frémissement pendant 2 à 3 minutes tout en remuant et en ajoutant la moitié du jus d'orange.
  • Hors du feu, versez l'autre moitié du jus d'orange, sucrez selon le gout des fruits et aromatisez avec de l'eau de fleur d'oranger.
  • Versez dans des coupes en les remplissant à moitié. Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur.
  • Pressez l'orange et sucrez le jus en ajoutant du sirop d'agave.
  • Préparez les fraises : coupez les en deux et mélangez les avec le jus d'orange.
  • Remplissez les coupes en déposant les fraises au jus sur la gelée.
    Servez aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 40.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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