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Salade de fraises a la fleur d'oranger

Dessert
6 parts
10 min
10 min
facile
Exquise parmi toutes, cette rafraîchissante salade de fraises est délicatement parfumée à l'eau de fleur d'oranger , au citron et à l'orange.Présenter avec des zestes de citron confits,c'est du plus bel effet et c'est un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de fraises

un citron non traité

1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme ( ou de vin)

100 g de sucre complet de canne

10 cl de jus d'orange

5 cl d'eau de fleur d'oranger

Préparation

  • Lave et équeute soigneusement les fraises.
  • Coupe les en trois ou quatre et mélange les avec le vinaigre et le sucre. Réserve pendant une heure au frais.
  • Prélève le zeste de citron, hache le et mets-le dans une casserole; couvre-le d'eau.
  • Ajoute 50 g de sucre en poudre et une cuillère à soupe de jus de citron. Fais cuire doucement pendant 10 minutes. Réserve.
  • Mélange le jus d'orange et l'eau de fleur d'oranger.
  • Verse sur les fraises et réserve encore une heure au frais.
  • Sers parsemé de zestes confits.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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