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Salade de fraises au magret seche maison

Entrée
4 parts
10 min
facile
217 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
MAGRET SECHE.

1 beau magret de canard bien charnu

3 cs de de sel de guérande

1 cuillère à soupe de poivre noir moulu ou piment d’Espelette


Salade au magret, fraises et roquette 4 p:

1/2 magret séché

8 petites fraises "françaises"



3 cs dhuile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Mettre le magret dans le sel et le poivre. bien frotter des deux côtés pour que le sel pénètre.

    Entrposez-le au fond du frigo sur une surface plate. Laissez 3 semaines au moins.
    Coupez finement le magret en tranches puis en deux.

    Dressez les assiettes avec la roquette, les fraises en rondelles et le magret. Nappez de vinaigrette et servez aussitôt.



    Petit conseil de caro:


    A faire avec du magret fumé?

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 203g
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 20.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
PomerolBordeaux, Rouge





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