Salade de fraises au magret seche maison

Name: Salade de fraises au magret seche maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: MAGRET SECHE.; 1 beau magret de canard bien charnu; 3 cs de de sel de guérande; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu ou piment dEspelette; Salade au magret, fraises et roquette 4 p:; 1/2 magret séché; 8 petites fraises "françaises"; roquette; 2 cs vinaigre balsamique; 3 cs dhuile d'olive; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

facile

217 Kcal

SALADE DE FRAISES AU MAGRET SECHE MAISON

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

MAGRET SECHE.

1 beau magret de canard bien charnu

3 cs de de sel de guérande

1 cuillère à soupe de poivre noir moulu ou piment dEspelette

Salade au magret, fraises et roquette 4 p:

1/2 magret séché

8 petites fraises "françaises"

roquette

2 cs vinaigre balsamique

3 cs dhuile d'olive

sel et poivre

Préparation

Mettre le magret dans le sel et le poivre. bien frotter des deux côtés pour que le sel pénètre.

Entrposez-le au fond du frigo sur une surface plate. Laissez 3 semaines au moins.
Coupez finement le magret en tranches puis en deux.

Dressez les assiettes avec la roquette, les fraises en rondelles et le magret. Nappez de vinaigrette et servez aussitôt.

Petit conseil de caro:

A faire avec du magret fumé?