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Salade gourmande au magret fumé

Entrée
1 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Le Marché :

salade mélangée

6 tranches de magret de canard fumé

un peu de lardons fumés

3 oeufs de cailles


2 CàS d'huile d'olive


1 cl de Porto

sel

poivre du moulin

4 brins de ciboulette

Préparation

  • La Préparation :

    Faire griller les lardons fumés ( sans graisse ) avec le Porto

    Faire cuire les oeufs ( oeuf dur ), laissez refroidir

    Décortiquez-les et coupez-les en 2

    Préparez la vinaigrette dans un saladier ( huile, vinaigre, sel et poivre )

    Mettez la salade et retournez-la bien

    La Réalisation :

    Prendre une grande assiette

    Faites un lit de salade

    Déposez les morceaux de magret de canard en étoile

    Disposez les quartiers d'oeufs entre chaque tranche de magret

    Mettre les lardons au centre

    Saupoudrez de Parmesan

    Décorez avec la ciboulette

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
PomerolBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

27/12/2012

Cette recaite etet tres bonne

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