Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

Name: Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Une belle poignée de mâche; une endive; 1 pamplemousse rose; 1 pomme; un paquet de magrets de canard fumé; noix, noisettes, pistaches; Pour la vinaigrette:; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigrette de xérès; sel; poivre; 4 carrés de chocolat noir corsé râpés ou 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre amer

Entrée

2 parts

15 min

facile

Salade hivernale aux magrets et sa vinaigrette au chocolat

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Voici une salade très classique qui a un petit goût chocolaté, est un régal. Cette salade se marie parfaitement avec tous les ingrédients qui composent avec elle.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Une belle poignée de mâche

une endive

1 pamplemousse rose

1 pomme

un paquet de magrets de canard fumé

noix, noisettes, pistaches

Pour la vinaigrette:

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigrette de xérès

sel

poivre

4 carrés de chocolat noir corsé râpés ou 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre amer

Préparation

Épluchez l'endive, la pomme, le pamplemousse en les détaillant finement.
Déposez sur un plat, la mâche et l'endive coupée. Ajoutez dessus la pomme en lamelles,le pamplemousse.
Cassez les noix, noisettes et pistaches. Parsemez sue la salade puis déposez les magrets débarrassés de leur gras.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Bien remuer et nappez la salade.

LLes délices de Caroline

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