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Salade de clementine au chocolat

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g d'amandes effilées.

10 feuilles de menthe finement émincées.

6 cuillère. à soupe de sucre roux.

4 cuillère. à soupe d'eau.

Les graines d'1 gousse de vanille.

100 g de chocolat noir (70% de cacao) détaillé en fins copeaux.

Préparation

  • Pelez les clémentines et coupez-les en tranches.
  • Disposez-les dans les assiettes de service et saupoudrez-les des amandes et de la menthe.
  • Portez le sucre et l'eau à ébullition, ajoutez les graines de vanille puis laissez mijoter un court moment pour obtenir un beau sirop doré et parfumé.
  • Nappez les tranches de clémentines de ce sirop et décorez les assiettes au tout dernier moment avec les copeaux de chocolat.
  • Servez aussitôt....

Photos

SALADE DE CLEMENTINE AU CHOCOLAT, photo 1
SALADE DE CLEMENTINE AU CHOCOLAT, photo 2

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