Blintzes à la ricotta, salade de fruits & chocolat fondu

Ingrédients

Pour la pâte à Blintzes:

• 150 g de farine
• 150 ml de lait
• 150 ml d'eau froide
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 50 g de beurre fondu

Pour la garniture:

• 500 g de ricotta
• le zeste de 2 oranges
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Pour la finition:

• fruits frais
• 60 g de chocolat noir
• beurre fondu