Ptitchef

Duo délice chocolat & ricotta

Dessert
8 parts
20 min
20 min
moyen
518 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 gr de chocolat noir pâtissier

250 gr de ricotta


5 c.a.s de farine

1/2 sachet de levure

150 gr de sucre

Préparation

  • - Préchauffer le four à 180°

    - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
    Ajouter la ricotta, et bien mélanger.
    Répartir cet appareil à parts égales dans deux récipients.

    - Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige, bien fermes.
    Incorporer les 2/3 des blancs en neige dans un des récipients. Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs. Réserver.

    - Dans le second appareil, ajouter la farine en pluie, et la levure, et mélanger progressivement.
    Faire fondre le chocolat au micro onde avec une goutte de lait. Le faire fondre en plusieurs sessions de 30 secondes, et en mélangeant à chaque fois entre temps. Ajouter le chocolat fondu à l'appareil.
    Incorporer le restant des blancs en neige, et mélanger délicatement.

    - Beurrer un moule. Répartir dans le fond une première couche de l'appareil au chocolat.
    Puis verser par dessus la totalité de l'appareil à la ricotta. Bien lisser avec une spatule.
    Enfin, verser le restant de l'appareil au chocolat, et lisser.

    Enfourner pour 20 minutes.


    Retrouvez d'autres recettes gourmandes sur www.simplecommebon.canalblog.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (169g)
Calories: 518Kcal
  • Glucides: 77.3g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 31.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Duo Délice Chocolat & Ricotta, photo 1
Duo Délice Chocolat & Ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Marylène, 22/05/2019

Pas encore goûté, il refroidit !!!!! Mais j'ai dû ajouter 10 minutes de cuisson car en le piquant, il était encore pâteux au centre. Je pense que nous allons nous régaler

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Andrea, 15/08/2017

Trop trop bon

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13/02/2014

Absolument divin ! Gâteau très léger, savoureux, mes invités ont adoré. Je la garde dans mes fiches !

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19/01/2013

Tres tres bon gateau,essae le

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laura67, 03/12/2009

Trop riche en calorie?non je ne trouve pas non plus; et c'est parce que c'est p il est juste comme il faut, la recette est parfaite et c'est vraiment un délice j'adore ! merci pour cette recette super !

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jeannice
jeannice, 03/12/2009

Trop riche ? perso je trouve pas
bravo biz

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figue, 03/12/2009

Merci

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sokha57
sokha57, 03/12/2009

Jadore

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chilosa
chilosa, 03/12/2009

Trop riche en calories désolée

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