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Gateau au chocolat: le bellevue de felder sans beurre ni crème, mais avec de la ricotta

Dessert
6 parts
20 min
35 min
moyen
491 Kcal
Gateau au chocolat: le Bellevue de Felder sans beurre ni crème, mais avec de la ricotta
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Qui ne résiste pas avec ce bon gâteau au chocolat! le voici, c'est à vous d'en réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de chocolat noir à 70% de cacao (cassé en morceaux ou en pistoles)
150 g de ricotta
6 cuillères à soupe de lait
6 oeufs (jaunes et blancs séparés)
75 g de poudre d'amandes
150 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
    Faire fondre le chocolat avec le lait à feu très doux ou au micro-ondes par petites impulsions successives.
  • Quand le chocolat est bien fondu, ajouter la ricotta et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  • Incorporer les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes. Remuer.
  • Monter les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.
  • Beurrer et fariner un moule carré de préférence ( s'il n'est pas en silicone) avant de verser la pâte.
    Faire cuire environ 30 à 35 minutes.
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E Et si c'était bon...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 491Kcal
  • Glucides: 48.9g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 40.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

03/03/2013

Je vais le cuisiner

(0) (0) Signaler
karma7182
karma7182, 16/04/2011

Super aumoin je peux en manger sans avoire de remords pour ma ligne

(0) (0) Signaler

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