Ptitchef

Gâteau extra-Fondant Chocolat-Ricotta et sa Sauce Corsée au Cacao

Aujourd'hui, les orages entourent votre maison sûrement, il pleut sans cesse et impossible de mettre le nez dehors. Quoi de mieux qu'un sublime gâteau au chocolat pour cocooner dans le divan?
Dessert
4 parts
45 min
20 min
facile
762 Kcal

Ingrédients

4

Pour la gâteau :

Pour la sauce :

Matériel

Coût estimé: 5.79 (1.45€/part)

Préparation

  • Pour la gâteau :
    Fondre le chocolat et le beurre, battre les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter les œufs au chocolat et ajouter la maïzena, le lait et la ricotta.
  • Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange, verser dans un moule rond beurré et fariné, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes et démouler et faire refroidir sur une grille.
  • Pour la sauce :
    Mélanger le cacao, l'eau, le sucre et la crème.
  • Porter à ébullition sans cesser de fouetter, continuer de mélanger pendant l'ébullition pendant encore 5 minutes (la sauce doit épaissir) et retirer du feu.
  • Déguster le gâteau avec la sauce chaude, tiède au froide.
  • La sauce se conserve une semaine au frigo et est une merveille sur une dame blanche!

Vous allez aimer

YouTube

P Pralinettes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)
Calories: 762Kcal
  • Glucides: 49.9g
  • Lipides: 52.9g
  • Gras sat.: 33.4g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 39.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 35
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gâteau extra-Fondant Chocolat-Ricotta et sa Sauce Corsée au Cacao, photo 1
Gâteau extra-Fondant Chocolat-Ricotta et sa Sauce Corsée au Cacao, photo 2
Gâteau extra-Fondant Chocolat-Ricotta et sa Sauce Corsée au Cacao, photo 3
Gâteau extra-Fondant Chocolat-Ricotta et sa Sauce Corsée au Cacao, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez