Gâteau extra-fondant chocolat-ricotta et sa sauce corsée au cacao
Gâteau extra-Fondant Chocolat-Ricotta et sa Sauce Corsée au Cacao
Aujourd'hui, les orages entourent votre maison sûrement, il pleut sans cesse et impossible de mettre le nez dehors. Quoi de mieux qu'un sublime gâteau au chocolat pour cocooner dans le divan?
Pour la gâteau : Fondre le chocolat et le beurre, battre les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter les œufs au chocolat et ajouter la maïzena, le lait et la ricotta.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange, verser dans un moule rond beurré et fariné, cuire au four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes et démouler et faire refroidir sur une grille.
Pour la sauce : Mélanger le cacao, l'eau, le sucre et la crème.
Porter à ébullition sans cesser de fouetter, continuer de mélanger pendant l'ébullition pendant encore 5 minutes (la sauce doit épaissir) et retirer du feu.
Déguster le gâteau avec la sauce chaude, tiède au froide.
La sauce se conserve une semaine au frigo et est une merveille sur une dame blanche!
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Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
