Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain)

Ingrédients

• 2 escalopes
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pointe de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 400g de tomates concassées
• 400g de haricots rouges
• 150mL de bouillon de poule
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 50g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• des raisins secs