Ptitchef

Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain)

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes

1 oignon haché

2 gousses d'ail pilées

1 cuillère à café de paprika

1 pointe de piment

1 cuillère à café de cumin

400g de tomates concassées

400g de haricots rouges

150mL de bouillon de poule

1 cuillère à soupe de sucre

50g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de cacao non sucré

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de cannelle

des raisins secs

Préparation

  • Cuire les escalopes dans une sauteuse; réserver.
  • Faire dorer l'oignon dans de la matière grasse.Ajouter l'ail, le paprika, le piment et le cumin, laisser une minute.
  • Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, une cuillère à soupe de sucre, le chocolat, du sel et du poivre, cacao et cannelle et la deuxième cuillères à soupe de sucre si vous en mettez, et laisser frémir 45 minutes en remuant de temps en temps.
  • Remettre le poulet dans la sauce pour le réchauffer.
D Délices d'Alyss

Photos

Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain), photo 1Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain), photo 2Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain), photo 3Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain), photo 4Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain), photo 5Mole poblano (poulet au chocolat ou cacao, mexicain), photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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